Kalamata Oliver 300 gr

Kalamata-oliver är den mest igenkännliga och berömda grekiska olivsorten, känd för sin unika form, kraftiga smak och köttiga textur. Dessa oliver, som kommer från den bördiga jorden i Messinia, har en intensiv fruktig profil med balanserade inslag av kryddig syra och lätt sötma, vilket skapar en raffinerad smakupplevelse. Tack vare den traditionella metoden för mognad i naturlig saltlake utvecklar Kalamata-oliverna sin karakteristiska mångfacetterade smak, vilket gör dem till en oumbärlig ingrediens i Medelhavsdieten och en grundläggande del av många gastronomiska skapelser.

Produktens egenskaper

• Utseende & textur: Stora, mandelformade oliver med en djup lila-svart färg, slät och något rynkig yta samt en karakteristisk spetsig ände.

• Smak & arom: Fyllig, fruktig smak med subtil bitterhet och inslag av nötter och aromatiska örter.

• Mognadsprocess: Traditionell jäsning och mognad i naturlig saltlake, vilket bevarar olivernas smakautenticitet och näringsvärde.

• Näringsvärde: Rika på enkelomättade fetter, antioxidanter och vitaminer, vilket gör dem till ett näringsrikt och hälsosamt val.

Hur man konsumerar dem

• Som ett snacks: Njut av dem som de är eller kombinera dem med färsk fetaost och olivolja för en klassisk grekisk upplevelse.
• I sallader & aptitretare: Perfekta för grekiska sallader, antipasti och ost- och charkbrädor.
• I matlagning: Använd dem i pasta, grytor, såser och tapenade för en djup smak.
• Som gourmetgarnering: Förstärk smaken på pizza, focaccia eller salta smördegskakor med deras karakteristiska inslag.

Varför inkludera dem i din kost?

• Autentisk Kalamata-olivsort, med skyddad ursprungsbeteckning (PDO).
• Naturlig mognad som framhäver deras smakkomplexitet.
• Köttig textur och ett rikt smakprofil som gör dem idealiska för många recept.
• Rika på hälsosamma fetter och antioxidanter, vilket ger näringsfördelar.